A legfinomabb sütemény receptek!

6 dl hántolt zab, 3 dl korpás liszt, 2 dl búzacsíra, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál só, 2 dl barna cukor (pörkölt süvegcukor), 2 dl lágy margarin vagy vaj, 1 dl méz, 1,5 teáskanál vanília, 2 db tojás, 1 dl mazsola, 1 dl durvára darált mandula, 1/2 dl szezámmag, 1/2 dl tisztított, pörkölt, durvára darált napraforgó (szotyi).

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Enyhén zsírozzuk (vajazzuk) meg a sütőlap(ok)at. Mérjük ki pontosan a lisztet. Egy közepes méretű tálban jól keverjük össze a zabot, a lisztet, a búzacsírát, a sütőport és a sót, majd tegyük félre.

Egy nagy tálban verjük habosra a mozsárban megtört barna cukrot, a margarint és a mézet. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a tojásokat, jól keverjük össze, keverjük bele az előbb elkészített lisztes keveréket, majd alaposan elegyítsük egybe az egészet. Adjuk hozzá a mazsolát, a mandulát, a szezámmagot és a szotyit.

Ismét alapos keverés következik. Teáskanálnyi adagokban helyezzük a masszát az előkészített sütőlap(ok)ra, és kb. 7-8 percig süssük a sütiket, míg a szélük világos aranybarna nem lesz.

Ezután azonnal vegyük le a kész darabokat a sütőlap(ok)ról és hagyjuk őket kihűlni. 50 - 60 db süteményünk lesz.

4 vékony szelet dinnyét folpackkal letakarunk. A maradékot felkockázzuk, a magokat eltávolítjuk.
A dinnyekockákat a szörbettel pépesítjük, és belekeverjük a pezsgőt. Fémtálban, 3-4 órára mélyhűtőbe tesszük, közben habverővel többször megkeverjük. A talpas poharakba elosztott szörbetet a dinnyeszeletekkel és a citromkarikákkal díszítjük.

Elkészítési idő kb. 15 perc, adagonként kb. 840 joule-t (200 kalóriát) tartalmaz.

TIPP!

Házi citromszörbet: 30 dkg kristálycukorból éa 5 dl vízből szirupot forralunk. Hozzáadunk 2,5 dl citromlevet, és hűlni hagyjuk. 1/2 tojásfehérjét kemény habbá verünk, a léhez keverjük és megfagyasztjuk.

A zselatint a tasak útmutatója alapján, készitsétek el 5 dl tejszint verjetek habbá, a cukrot csak a végén tegyétek bele
a gesztenyét reszeljétek bele a tejszinbe, vigyázzni kell nehogy összetörjön a tejszin,  ha elkészült akkor keverjétek bele a langyos zselatint.
A tortát 3 részre kell vágni és a gesztenye krémmel be kell tölteni. Úgy töltsétek, hogy jusson az oldalára és a tetejére is ebből a krémből. Pihentetni kell a hütőbe akár egy napot is. Az oldalát meg kell szórni csokireszelékkel mégpedig úgy hogy egy mély
tálba boritjátok a reszeléket az egyik kézbe a torta a másik kézzel pedig belemarkoltok a tálba és  a csokireszeléket ráütögetitek az oldalára. A tetejét a maradék 2 dl tejszinnel diszititek

25 dkg piskóta, 50 dkg eper, 22,5 dkg cukor, 4 tojás sárgája, 4 dl tej, 3 levél zselatin.
1 dl vízben főzzünk fel 10 dkg cukrot. Locsoljuk meg a piskótát. Szögletes tepsibe rakva rétegezzük fel az eperrel, a tetejére piskótát tegyünk. Keverjük el a tojás sárgáját 12,5 dkg cukorral, majd keverés mellett adjuk hozzá a felforralt tejet. Vízfűrdőn besűrítjük. Hozzáadjuk a beáztatott zselatint. Ráöntjük a piskótára.