|
Írta: Sutemeny receptek
|
|
2007. október 20. szombat 14:06 |
Recept Calvadossal,
(Francia almatorta, egyszerű, mutatós és nagyon finom.)
TORTA CALVADOS
Hozzávalók:
A tésztához
25 dkg liszt,
18 dkg vaj,
7 dkg darált mandula vagy mogyoró,
8 dkg cukor,
2 tojás sárgája,
csipetnyi só.
A töltelékhez
4 szem alma,
1 citrom leve,
2 evôk. cukor,
4 evôk. calvados,
+ még kevés tej, cukor és tejszínhab.
Elkészítése:
A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, cipóvá formázva hűtôben pihentetjük félóráig. (Ez elôzô nap is elkészíthetô.)
Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, citromlével bedörzsöljük (hogy ne barnuljon).
Utána a cukorral és az almapálinkával meglocsolva 15 percig állni hagyjuk
Egy 26 cm átmérôjű alacsony peremű tortaformát kivajazunk.
(Erre kiválóan alkalmas és mutatós a hullámos szélű porcelán, vagy cserép tortasütô - már ha van -, de megteszi más is.)
A tésztát két részre osztjuk. Az egyik kissé legyen nagyobb. Ezt kb. fél centi vastag kerek lappá nyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát. Egy fél almát a torta közepére fektetünk (vágott felével lefelé), majd a többi almával egyenletesen körbe kirakjuk.
A tészta másik felét is kinyújtjuk és az almákra borítva befedjük vele a tortát. (Az almák szép kis "dombokként" emelik meg a tésztát).
Közepes lángon sütjük kb. 35-45 percig, és közben cukros tejjel locsolgatjuk.
Langyosan, hidegen egyaránt finom. Szeletelve tejszínhabbal (vagy anélkül) tálaljuk.
(Az eredeti recept csak mandulát ír a tésztához, de szerintem mogyoróval - mely enyhén megpirul a tésztában, és ezáltal finom zamatot ad - sokkal finomabb. Pálinka nélkül is készíthetô gyerekeknek, vagy aki tartózkodik az alkoholtól, vagy éppen nincs otthon.)
Címkék: Recept Calvadossal calvados torta
 Kedvencek sütireceptekhez (26) |  Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 2225
Csak a regisztrált látogatók szólhatnak hozzá.
Kérjük, hogy jelentkezz be vagy regisztrálj. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
