|
Írta: Sutemeny receptek
|
|
2007. október 10. szerda 10:54 |
Brüsszeli almatorta
Hozzávalók:
250 g vaj
250 g cukor
5 tojas
5 g őrölt fahéj
60 g kakaopor
150 g durván felapritott mogyoró
5 g sütőpor
300 g liszt
900 g megpucolt, kimagozott alma
130 ml rum (vagy almalé)
sárgabaracklekvár
...es egy jo nagy tal, en a legnagyobb salatas talat vettem elo.
Egy 26 cm atmérőjű, 6 cm magas tortagyűrűt sütőpapirra helyezünk (azt meg egy tepsibe).
A nagyon puha vajat a cukorral jol felverjuk. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és a végén meg 2 percig verjuk (erre nagyon jol jon egy konyhagep, ami hosszabb ideig futhat).
Az almat felapritjuk, lehetoleg egyforma darabkakra (en 1szer megreszeltem a nagyluku reszelőn). Összekeverjuk a rum/almalé felével és legalább 5 percig állni hagyjuk.
A lisztet a sütoporral együtt egy naaagy talba szitaljuk. (Megj. kézzel dolgozóknak: az eredeti receptben a vajat kavarják a naagy tálban, ebbe teszik aztán bele a papirra szitált lisztkeveréket.) Hozzáadjuk a
fahéjt, kakaóport, mogyorót és az ujjainkkal lazán összekeverjük.
A vaj-tojás-masszához hozzáadjuk a maradék rumot/almalevet es röviden elkeverjük. Most az egészet hozzáadjuk a lisztkeverékhez, egy kanállal
lazán-óvatosan addig forgatjuk, amig a lisztből nem látszik ki semmi (ez a muffin-elv: nem erőteljesen egyenletes masszává kavarni, hanem csak
épp összekutyulni ameddig összeáll).
A felapritott almát hozzáadjuk, óvatosan összekutyuljuk. A kész masszát beleöntjük a tortagyűrűbe, tetejét lesimitjuk. 180 fokon (én légkavarással kb. 165-re állitottam) kb. 1 óra 10 percig sütjük.
Miután kihült, a tetejét felforrósitott és simára kavart lekvárral
kenjük be és ha még van időnk/türelmünk, az oldalára/tetejére még felapritott mogyorót is szórhatunk. De enelkül is elkel...
Címkék: Brüsszeli almatorta
 Kedvencek sütireceptekhez (21) |  Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 793
Csak a regisztrált látogatók szólhatnak hozzá.
Kérjük, hogy jelentkezz be vagy regisztrálj. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
|
Utolsó frissités ( 2007. október 10. szerda 10:57 )
|
