 |
 |
 |
| |
|
Utolsó hozzászólások |
|
Eper vörösborban
|
|
bocsika!lenne egy olyen kérdésem hogy nagyon fontos a vörös ...
|
|
09/05/08 18:50
More...
|
|
By modroczkyne petényi orsolya |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
| |
Receptek Receptek
|
|
Sütés nélkül
|
|
Írta: Sutemeny receptek
|
Eper vörösborbanHozzávalók (4 személyre):
40 dkg földi eper
1 citrom
1 evőkanál cukor
6 dl vörösbor
1 evőkanál konyak
Elkészítés:
Mossuk meg gondosan az epret váltott vízben, tegyük háztartási papírtörlőre száradni, majd távolítsuk el a szárakat.
Langyos vízben, kefével mossuk meg a citromot (olyat válasszunk, amelyiknek hibátlan a héja), töröljük szárazra és vágjuk karikákra.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a bort, a cukorral. Ízesítsük konyakkal és néhány csepp citromlével. Jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon a folyadékban.
Négy poharat rakjunk körbe citromszeletekkel, majd osszuk szét bennük az epret. Locsoljuk meg a gyümölcsöt a vörösboros keverékkel, és hűtsük néhány percig a hűtőszekrény mélyhűtő rekeszébe, mielőtt tálaljuk.
Ínyencek a klasszikus vörösbor helyett használhatnak bársonyos fehérbort. A bor zamatosabb lesz, ha először szegfűszeggel és fahéjjal felmelegítjük, de nem forraljuk fel, majd lehűtjük és így keverjük össze a többi hozzávalóval.
Címkék: Receptek Sütés nélkül Eper vörösborban  Hozzászólások (1) |  Kedvencek sütireceptekhez (54) |  Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 795
|
|
Aprósütemények
|
|
Írta: Sutemeny receptek
|
Beigli receptje
Hozzávalók :/ 4 kicsi rúd /
1/2 kg liszt
1 dl tejföl
20 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 db tojás
8 dkg porcukor
pici só
Dió töltelék :
25 dkg darált dió
10 dkg porcukor
1 db nagy hámozott reszelt alma
1 púpozott evőkanál sárgabarack jam
10 dkg mazsola / 1 dl tejbe áztatva /
1/4 rész birsalma sajt ,/apróra vágva / (az 1/4 rész egy tányér negyede )
1 db nagy narancs reszelt héja
2-3 karika ananászbefőtt + lé 1-2 evőkanálnyi
pár csepp rumaroma
Mák töltelék :
25 dkg darált mák
10 dkg porcukor
1 reszelt citrom héja
2-3 karika ananászbefőtt + lé 1-2 evőkanálnyi
1/4 rész birsalma sajt /apróra vágva /
10 dkg mazsola / 1 dl tejbe áztatva /
1 evőkanál meggy jam és 10 15 szem meggykompot
1-2 evő kanál méz
Elkészítés :
A tölteléket jól összekeverjük, és tűzön , csak összemelegítjük,
míg össze nem áll és hagyjuk kihűlni.
/ezt előző nap meg lehet csinálni /
A tepsit kikenni, vagy sütőpapírral befedni.
Az élesztőt felfuttatjuk és a liszttel összedolgozzuk,
majd az összes hozzávalóval, könnyű tésztát csinálunk,
és kb 1-2 órát pihentetjük. Utána megtöltjük és tojás fehérjével,
kb 15 percenként kenegetjük, 3 szor.
A tészta mindvégig a konyhahőmérsékletén maradjon.
Kb 6-os fokozaton sütni.
Címkék: Receptek Aprósütemények Beigli receptje Szólj hozzá! | Kedvencek sütireceptekhez (49) | Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 724 |
|
Aprósütemények
|
|
Írta: Sutemeny receptek
|
Almás pite süti recept 2.
Hozzávalók: 30 dkg liszt * 10 dkg vaj * 3 dkg disznózsír * 6
dkg porcukor * 1 csomag vaníliás cukor * 2 evőkanál tej * 2 tojássárgája * 1
evőkanál rum
Töltelék: 3/4 kg alma * 1 teáskanál fahéj * 10 dkg mazsola *
10 dkg mogyoró (ha nincs, a dió is megteszi) * 10 dkg porcukor
A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzátesszük a zsírt,
porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a rumot, és az egészet könnyedén
összegyúrjuk. Két órát hideg helyen pihentetjük. Aztán két részre osztjuk. Az
elsőt kinyújtjuk a lisztezett deszkán, és a nyújtófára tekerve - így kevésbé
szakad - a tepsibe rakjuk. Beborítjuk hámozott, vékony szeletekre vágott
almával, megszórjuk mazsolával, fahéjjal, darált mogyoróval és porcukorral.
Befedjük a másik kinyújtott lappal, megkenjük tojássárgájával, és meghintjük
vagdalt mogyoróval.
Előmelegített, középforró sütőben sütjük. Szeletekre vágjuk,
vaníliás cukorral meghintjük.
Címkék: Receptek Aprósütemények Almás pite süti recept Szólj hozzá! | Kedvencek sütireceptekhez (61) | Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 2188 |
|
Aprósütemények
|
|
Írta: Sutemeny receptek
|
Almás pite receptje 1.
Hozzávalók: 80 dkg rétesliszt, 40 dkg margarin, 2 tejföl,
csipet só, 1 sütőpor, kristálycukor, 1 tojás a kenéshez. A töltelékhez: alma
(mennyiséget nem írok, a receptből kiderül, hogy miért), fahéj, cukor, dió (én
kb. 15-20 dkg-ot szoktam használni).
Először a tölteléket készítem el: az almát megpucolom,
apróra feldarabolom és felrakom dinsztelni, minta lekvárt főznék. Ha már
valamennyire szétesett ("lekvárosodik"), hozzáadom a cukrot (én
szemre készítem, de kb. kilónként 30 dkg-ot), és kevés fahéjjal ízesítem. Én
előre el szoktam készíteni, és üvegben tárolom - kb.1,5- 2 db 7 dl-es üvegnyi
mennyiség kell belőle. Hagyom kihűlni.
Összegyúrom a tésztát: a lisztbe 1 csipet sót szórok,
összekeverem a sütőporral, majd belemorzsolom a margarint. Minél jobban
elmorzsolom benne, annál jobban sikerül a tészta. A tejföllel összeállítom úgy,
hogy először csak az egyiket gyúrom bele, majd a másikból annyit, amennyit
felvesz, hogy ne ragadjon. (Vigyázni kell, mert változó a liszt minősége,
óvatosan adagoljátok a második tejfölt!)
A tésztát két részre osztom, a nagyobbik felét kinyújtom,
kizsírozott, lisztezett tepsibe terítem - az oldalára is! Meghintem darált
dióval gazdagon és rákenem az almát, majd újra gazdagon meghintem dióval.
Kinyújtom a tészta másik felét és betakarom vele a
tölteléket. A széleit összenyomkodom. A tetejét villával megszurkálom, felvert
tojással megkenem és megszórom kristálycukorral. Közepes lángon kb. 20-30
percig sütöm - tűpróbáig. Csak akkor szeleteljétek fel, ha már kihűlt, melegen
nem nagyon lehet!
Tipp: olcsóbb, ha dió helyett búzadarával vagy
zsemlemorzsával hintitek meg a tésztát.
Nem a legolcsóbb változat és eléggé munkás is az alma
készítése, de aki eddig kóstolta, mindenki dicshimnuszokat zengett. Általában
nem ilyen tésztát szoktak hozzá sütni, pedig ez igen egyszerű és nagyon finom.
Címkék: Receptek Aprósütemények Almás pite receptje 1. Szólj hozzá! | Kedvencek sütireceptekhez (61) | Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 1129 |
|
Torta
|
|
Írta: Sutemeny receptek
|
ÁFONYATORTA receptje
Hozzávalók 16 szelethez:
A tésztához:
50 g vaj
4 tojás
175 g cukor
csipetnyi só
2 evőkanál kakaó
150 g liszt
3 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
5 levél világos zselatin
350 g vörösáfonya-kompót
375 ml tejszín
2 cs. vaníliáscukor
A díszítéshez:
375 ml tejszín
2 evőkanál cukor
1 cs. habfixáló
16 db kész csoki dísz (pl. harang)
150 g sötét bevonó csokoládé
A vajat megolvasztjuk és hagyjuk kissé kihűlni. Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgáját 4 evőkanál meleg vízzel és a cukorral sűrű, habos krémmé verjük. Belekeverjük a vajat, a sót, és a kakaót. A sütőt 175 fokra felmelegítjük.
A keményre vert tojásfehérjét a krémbe forgatjuk. A sütőporral elkevert lisztet előbb a krémbe szitáljuk, majd óvatosan a krémbe keverjük. A masszát sütőpapírral bélelt 26 cm átmérőjű tortaformába töltjük, és 20-30 percig sütjük. A formából kivett piskótát hagyjuk kihűlni.
A zselatint megpuhítjuk. A kompótot simára keverjük, néhány szem áfonyát félreteszünk díszítésnek. A zselatint feloldjuk, és a kompóthoz keverjük, majd lehűtjük. A tejszint a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a dermedő gyümölcszselébe forgatjuk. Végül a piskótára simítjuk, és a tortát 8 órán át, hűtjük.
A tejszint a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A hab 2/3 részét a tortára simítjuk, a maradék habot nyomózsákba töltjük, és kidíszítjük vele a torta közepét és szélét. A félretett áfonyával és a csoki dísszel készre díszítjük a torta tetejét. A felolvasztott bevonó csokoládét nejlonzacskóba töltjük, a zacskó egyik sarkára apró lyukat vágunk, és a kifolyó csokival kidíszítjük a torta szélét.
Címkék: Receptek Torta ÁFONYATORTA receptje Szólj hozzá! | Kedvencek sütireceptekhez (53) | Tedd ki ezt a sütemény receptet honlapodra, blogodra | Találatok: 1092 |
| | << Első < Előző 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Következő > Utolsó >>
| | Találatok 1 - 8 / 189 |
|
|
|
|
|
|
|
|
